🍞
Değirmen
Her sabah taş fırından taze

Sıcacık Ekmeğin Kokusuyla Başlayan Günler

Değirmen; her sabah kendi mayamızla yoğurduğumuz ekşi maya ekmekler, elde açılan tatlılar ve özenle demlenen kahvelerle mahallenin buluşma noktası. Kapımızdan içeri girin, fırının sıcaklığı sizi karşılasın.

Menüyü Keşfet Bizi Ziyaret Et
D M E +
12.000+ Mutlu Misafir ★★★★★ 4.9 / 5.0 puan
Değirmen kafe ve fırın - sıcacık ortam
☕
Günlük Kavrum
Taze çekilmiş çekirdek
🌾
Doğal Maya
Katkısız, el yapımı hamur
🍞

Taş Fırın Ekmeği

Uzun mayalanan hamur, odun ateşiyle ısınan taş fırında çıtır çıtır pişer.

☕

Özel Kavrulmuş Kahve

Kendi kavurma tesisimizden gelen çekirdekler, her fincanda taze demlenir.

💕

El Yapımı Tatlılar

Tereyağı, gerçek çikolata ve mevsim meyveleriyle her gün taze hazırlanır.

🌿

Doğal Malzeme

Yerel üreticiden gelen un, süt ve bal; katkısız, dürüst lezzetler.

Değirmen fırınının iç mekânı
15+
Yıllık Fırın Sevdası
Hikâyemiz

Bir Çuval Undan Bir Mahalleye

Değirmen, 2011 yılında küçük bir mahalle fırınında, dedemizden kalma ekşi maya ile başladı. Yıllar içinde büyüdük ama değişmeyen tek şey oldu: her ekmeği sabırla mayalamak, her fincan kahveyi özenle demlemek ve misafirlerimizi bir dost sıcaklığıyla ağırlamak.

✓

Kendi Mayamız

On yıldır beslediğimiz doğal ekşi maya, ekmeğimizin ruhu.

✓

Günlük Üretim

Dün pişeni satmayız; her sabah her şey sıfırdan, taptaze.

✓

Yerel Üretici Dostu

Unumuz da balımız da bu topraklardan, komşu üreticiden.

Bugün Fırından

Günün Taze Ürünleri

Her sabah tazecik çıkan, en çok sevilen lezzetlerimiz

Sütlü latte Taze Demleme

Sütlü Latte

Günün çekirdeğiyle çekilen, kadifemsi köpüklü fincan.

85₺
Tereyağlı kruvasan Sabah Tazesi

Tereyağlı Kruvasan

Kat kat açılan, çıtır ve yumuşacık Fransız usulü hamur.

60₺
Cheesecake dilimi Şefin Seçimi

San Sebastian

Dışı karamelize, içi akışkan; günün en çok istenen tatlısı.

130₺
Ekşi maya ekmek Sınırlı Sayıda

Ekşi Maya Ekmek

24 saat mayalanan, kalın kabuklu köz fırını somunu.

70₺
0+ Günlük Taze Ürün
0 Kahve Çeşidi
0+ Yıllık Deneyim
0+ Mutlu Misafir
Misafir Yorumları

Misafirlerimiz Ne Diyor?

★★★★★

"Her sabah işe gitmeden Değirmen'e uğramadan edemiyorum. Kruvasanların kokusu daha kapıdan içeri girerken insanı sarıyor. Burası bir kafeden çok, evimin bir köşesi gibi."

S

Selin Aksoy

Mahalle sakini
★★★★★

"Ekşi maya ekmeklerini tattıktan sonra marketten ekmek alamaz oldum. Gerçek maya, gerçek emek belli oluyor. Kahvesi de İstanbul'da içtiğim en dengeli filtre kahvelerden biri."

O

Onur Çelik

Kahve tutkunu
★★★★★

"Doğum günümde tüm ekibi Değirmen'e topladık. Hem tatlıları hem sıcak ilgileri kusursuzdu. San Sebastian cheesecake'i tarifsizdi; herkes tarifini sordu ama sır saklıyorlar!"

M

Merve Yıldız

Düzenli misafir
Bugün Kendinizi Şımartın

Sıcak Bir Kahve Bir Adım Ötede

Taze ekmeğin kokusu, güler yüzlü tezgâh ve rahat bir köşe sizi bekliyor. Uğrayın, mola verin, Değirmen'in sıcaklığına konuk olun.

Yol Tarifi Al 0216 555 0 188
İletişim

Bize Uğrayın

Kapımız her zaman açık; taze kahve ve sıcacık bir gülümseme sizi bekliyor.

☎

Telefon

0216 555 0 188

+90 (532) 555 0 244

✉

E-posta

[email protected]

[email protected]

⚐

Adres

Moda Cad. No: 48
Kadıköy / İstanbul

⏰

Çalışma Saatleri

Hafta içi: 07:30 - 21:00

Hafta sonu: 08:00 - 22:00

☎ WhatsApp